Ela se tornou conhecida por apresentar o "G1 em 1 Minuto" e, em 2017, ganhou o Prêmio Mulher Imprensa na categoria de "Repórter de Site de Notícias". Atualmente, é co-apresentadora do programa "CNN Tonight", na CNN Brasil, ao lado de Leandro Karnal e Gabriela Prioli, exibido de segunda a quinta-feira.

Mari é formada em Jornalismo pela Faculdade Cásper Líbero e possui pós-graduação em Comunicação e Moda. Sua primeira experiência como jornalista foi na Globo, onde entrou em 2008 como estagiária do núcleo de vídeos e chats da Globo.com. Dois anos depois, foi contratada e passou a integrar a equipe de mídias sociais do Portal G1. Aos 23 anos, recebeu o convite para ser editora do site do programa "Bem Estar".

Em 20 de abril de 2015, estreou na televisão apresentando o boletim jornalístico "G1 em 1 Minuto" e, em 2017, apresentou o Fant360, no programa "Fantástico", junto com Renata Ceribelli. Mari Palma é muito ativa nas redes sociais, onde possui mais de 1,6 milhões de seguidores, e foi através do Instagram que, em julho de 2019, anunciou seu pedido de demissão da TV Globo.

Apenas três dias depois, no dia 22 de julho de 2019, também pelas redes sociais, comunicou que passaria a integrar o time de âncoras da CNN Brasil. Hoje, apresenta o talk show "CNN Tonight" no horário nobre da emissora. Em suas palestras, Mari Palma aborda temas relacionados ao jornalismo, atualidades, media training e também atua como mediadora de debates e mestre de cerimônias.